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川观新闻记者 杨艺茂 乐山观察 高懿
近日，乐山市犍为县的农民方先生（化名）通过问政四川求助：“近年来，栀子花种植一直是我们犍为县农民的重要增收产业，然而今年却遭遇了严重的市场冲击，花价从去年的15元一斤暴跌至如今的1.5元一斤，大量栀子花滞销在农民手中，给我们带来了较大影响。”
随着中式新茶饮市场的持续火爆，栀子系列成为“新宠”。当下，正值栀子花采摘季，犍为栀子花市场如何？价格为何惨遭“滑铁卢”？川观新闻记者对此进行了采访。
犍为县清溪镇灌引村的花农在采摘栀子花
花农反映：
最低收购价1.5元/斤，只能保采花成本
近日，犍为县清溪镇灌引村栀子花田里，栀子花开正盛。
当地花农介绍，去年风头正劲时，栀子花最高收购价格接近每斤50元。
今年5月，栀子花迎来采摘期。但花农们发现，今年的栀子花收购价格却一跌再跌。
价格到底下降了多少？
记者走访多家栀子花种植农户和当地农业相关部门，得到的反馈较为统一：平均价格为4元-5元，最低时每斤1.5元，刚刚能保住采花的人工成本。
价格大起大落，犍为栀子花究竟经历了什么？
调查：
部分品种香型不适合新茶饮，产销不对路
带着价格触底的信息，记者向当地有关部门和收购厂商求证。
“每斤1.5元的低价，主要出现在雨天花价不好，但采花又不能等，花农就近处理给花贩。”犍为县农业农村局副局长王鹏证实，还有一些不够优质的花，厂商也可能降价收购，但这仅是一小部分。
“今天收的‘晴花’是每斤5元，‘雨花’是3元。 ”5月底，犍为双花茶业有限公司（以下简称“双花茶业”）工作人员正在进行当天的收购，同一个品种，“雨花”的价格差不多折半，有些花香型不对，厂家甚至不太想要。
采访中收购商透露，随着新茶饮兴起，栀子花市场发生很大变化，需求也大幅增加，但商家对栀子花品质有特定要求。收购过程中，厂商会针对不同香型、质量、完整度等进行筛选分级，收购价格也对应被分级。
比如牡丹大栀子、海栀子、单层栀子、四季栀子、黄花栀子和双层栀子，这些品种的香型不太适合新茶饮。而在去年栀子花暴涨的影响下，有些缺乏经验的农民却种植了这些品种，“产销不对路”。
双花茶业工作人员补充说：“今年，新茶饮品牌方更加强化了品种优选。刚开始收花那几天，不符合新茶饮要求的占了两三成。”
不符合新茶饮“味道”的栀子花怎么办？
“那就回归栀子花种植的本来用途。”王鹏说，犍为的栀子花种植，就是从盆栽、观赏花开始的。目前，花商、花农们正在把观赏型栀子花积极推往乐山周边的市场。
双花茶业公司在收购栀子花
求解：
当地几家骨干茶企扩产，后续有望消化今年增量
对于栀子花价的波动，王鹏分析：2024年，新茶饮对栀子花的需求突然爆发，栀子花迎来消费风口，导致了花价暴涨。这也带动了犍为以及周边地区栀子花的大量栽种，栀子花种植规模不断扩大。
“今年，栀子花供应量明显大增，而新茶饮对栀子花的需求总体暂时无明显增长，供大于求的结果就是花价下跌。”王鹏说。
双花茶业从5月7日开始收购栀子花，20多天已经收了50万斤以上。“今年栀子花产量大，厂商观望情绪浓，所以开盘的价格在3元左右，和去年没法比。”工作人员说。
价格下跌，农户受影响大吗？
“按目前平均每斤4元价格测算，一亩地还是有7000多元的收入。”灌引村村民吴敬坪说，虽然今年栀子花价比去年大幅回落，但还能坚持，希望后面能好点。
与此同时，犍为芬芳经济产业园也正加速布局，几家骨干茶企都在扩产，后续有望消化今年增量。
四川龙骨山茶业有限公司就刚刚新扩了厂区。该公司总经理李佳露说，“五一”后开始收购栀子花，价格从3元慢慢涨到目前的5元，估计还会上调，公司也做好了准备。“合理的价格既能控制新茶饮的成本，也能保护花农的积极性，这样整个产业链才会健康成长。”
受访者也建议，有关部门可以引导花农组建合作社，共同建立合理的价格形成机制，共同维护各方利益。
（受访者供图）